Cezame, l'écologie en mode slow

Faire de la grande cuisine à partir de bons produits : ce devrait être le crédo de tous les grands chefs, c’est celui d’Armand Arnal. Jeune et talentueux chef du restaurant La Chassagnette, il vient d’obtenir sa première étoile au Michelin. La consécration pour cette ancienne bergerie camarguaise transformée en restaurant haut de gamme et écologique.