Alice Caron Lambert réinvente le Flower Power dans votre assiette

02. sept, 2009 0 Comments

Et si vous répondiez à la prochaine invitation de vos amis en leur apportant des fleurs. Mais pas pour mettre dans un vase. Non, des fleurs pour l’entrée, ou pour le dessert ! La gastronomie florale est justement le credo d’Alice Caron Lambert, qui la défend, la développe et nous l’explique.

Experte en gastronomie florale, Alice Caron Lambert est à la fois une femme de goût et une femme de caractère. Elle a mené ses recherches en gastronomie florale sur plus de 250 fleurs comestibles et a créé et publié 1000 recettes inédites.

Etonnante à plus d’une titre, elle a également mis au point le concept de cuisine des fleurs en les classant par catégories culinaires selon leur goût et leur texture. Tout ceci est à découvrir dans son livre, « La cuisine des fleurs » chez ACR Edition.

Vous vous dites que cuisiner des fleurs est particulièrement écolo et chic, et vous avez raison. Suivez néanmoins le petit conseil de Ceza.me : ne tentez pas de boulotter les bouquets provenant du fleuriste du quartier. Couvertes de pesticides, ces jolies fleurs pourraient vous laisser un goût amer dans la bouche. Faites les plutôt pousser vous même, sans pesticide, c’est tellement plus amusant.

Pour en revenir à cette personnalité d’Alice Caron Lambert, il est important de souligner deux autres points la concernant. Suite à son fabuleux travail sur la gastronomie florale, elle a tout d’abord été choisie comme femme de goût de l’année 2003 par le Royal Parc d’Evian.

Mais mieux encore, Alice Caron Lambert a ensuite été amenée à participer à des recherches pour la mise au point de biscuits à la luzerne, en faveur de populations dénutries, avec l’ONG Pronatura et Danone.

Et si vous répondiez à la prochaine invitation de vos amis en leur apportant des fleurs. Mais pas pour mettre dans un vase. Non, des fleurs pour l’entrée, ou pour le dessert ! La gastronomie florale est justement le credo d’Alice Caron Lambert, qui la défend, la développe et nous l’explique.

Experte en cuisine des fleurs, Alice Caron Lambert est à la fois une femme de goût et une femme de caractère. Elle a mené ses recherches en gastronomie florale sur plus de 250 fleurs comestibles et a créé et publié 1000 recettes inédites.

Etonnante à plus d’une titre, elle a également mis au point le concept de cuisine des fleurs en les classant par catégories culinaires selon leur goût et leur texture. Tout ceci est à découvrir dans son livre, « La cuisine des fleurs » chez ACR Edition.

Vous vous dites que cuisiner des fleurs est particulièrement écolo et chic, et vous avez raison. Suivez néanmoins le petit conseil de Ceza.me : ne tentez pas de boulotter les bouquets provenant du fleuriste du quartier. Couvertes de pesticides, ces jolies fleurs pourraient vous laisser un goût amer dans la bouche. Faites les plutôt pousser vous même, sans produits chimiques, c’est tellement plus amusant.

Pour en revenir à cette personnalité d’Alice Caron Lambert, il est important de souligner deux autres points la concernant. Suite à son fabuleux travail sur la gastronomie florale, elle a tout d’abord été choisie comme femme de goût de l’année 2003 par le Royal Parc d’Evian.

Mais mieux encore, Alice Caron Lambert a ensuite été amenée à participer à des recherches pour la mise au point de biscuits à la luzerne, en faveur de populations dénutries, avec l’ONG Pronatura et Danone.