Newtree, ce n’est pas la marque d’un pépiniériste mais celle d’un fabricant belge de chocolat absolument extraordinaire. Extraordinaire, le chocolat ou le fabricant ? Mais les deux, mon directeur général. Et responsable en plus de ça. Qui ? Mais les deux vous dis-je !

J’ai eu le plaisir de recevoir par la poste au cours de l’été quelques plaquettes de chocolat estampillées du logo Newtree. Et je n’avais rien commandé ! Je dois vous avouer que le plaisir fut immense. D’abord parce que ça y est je suis une vedette célèbre grâce à Cezame. Ensuite parce que je suis un taré du chocolat. Enfin parce que la Belgique gardera toujours une place toute particulière dans mon coeur. Avec tout ça, vous imaginez bien que j’avais la voix et les doigts un peu tremblants en ouvrant ma première tablette.

« Mais il est bio au moins ton chocolat Newtree, ou bien ?« . Mais pas du tout, mon bon, pas du tout. Pas de label bio sur ces belles plaquettes, mais un bel engagement à la place. L’engagement du goût tout d’abord ! Ah, mes amis, quelles merveilles que ces petites tablettes. Quel goût, quel bonheur. Un plaisir que de découvrir tous ces parfums nouveaux et inattendus. Qui aurait parié sur le mariage magnifique du chocolat avec la cannelle, la lavande ou le thym. Et bien c’est une réussite.

Newtree ajoute à ses accompagnements exceptionnels d’autres déjà croisé dans nos vies de curieux, comme le citron vert, le poivre rose, l’abricot, la menthe, et bien plus encore. Mais l’expérience reste vraiment étonnante pour nos petits palais. Notamment parce que le fabricant associe à chacune de ses tablette la présence de graines de lin dorées, qui sont sources de fibres et d’Omega 3. Ca croque sous les dents et c’est bon pour notre joli corps. On trouve également de l’extrait de chicorée pour faciliter la digestion. Mais on trouve surtout moins de sucre et moins de graisse dans ces petites tablettes. Rien de tout ceci n’est certifié bio, mais le fabriquant jure sur la tête de la maman canard que l’ensemble des produits utilisés sont naturels.

De mon côté, je veux bien les croire lorsque l’on voit à quel point Newtree est une société responsablement engagée. Je vous invite pour cela à découvrir leur charte (en anglais). Ils y décrivent leurs engagements pour la planète, en étant tout d’abord neutre en terme d’empreinte carbone, mais utilisant également de l’électricité verte, réduisant leurs packagings, étant transparent sur la composition et les valeurs nutritionnelles de leurs produits, encourageant les initiatives responsables auprès de leurs emplpyés (covoiturage, voitures de fonction hybride, mobilier de bureau recyclé, etc.), etc.

En trois mots comme en cent : j’ai été conquis ! Et mon palais aussi ! J’adore cette marque qui pour moi est l’archétype de ce que devrait être une marque green. Elle est innovante avec des produits qui font vraiment plaisir, elle est responsable à tous les étages de son fonctionnement, elle pense autant au bonheur de ses clients qu’à celui de la planète. Je ne saurai trop vous recommander de vous gaver de chocolat désormais, et d’en offrir autour de vous. Et pour ceux qui s’en tartinent, il y a aussi une pâte à tartiner à se rouler par terre (et dedans).

Partez découvrir Newtree et son chocolat responsable.

Pourquoi ne pas appliquer vos bonnes résolutions écolo à la préparation de votre réveillon du jour de l’an … avant de vous fixer de nouvelles bonnes résolutions dès demain… Voici 10 conseils pour passer une bonne et green et chic soirée.

Préparez une table de fête

• Choisissez une nappe en tissu plutôt qu’en papier. Un jolie nappe en lin ou en coton bio serait même l’idéal. Et les serviettes du même tissu.
• Dressez la table avec une vaisselle et des couverts traditionnels plutôt que jetables. Et si vous devez rester dans le jetable, essayez de choisir une vaisselle recyclable, en bambou par exemple, qui garde un certain cachet. Par contre, les verres et les couverts en plastiques sont juste repoussant, quelles que soient les mauvaises raisons qui vous pousseraient à vouloir en parsemer sur votre table.
• Agrémentez le tout avec des décorations naturelles : gros sel délicatement saupoudré qui fera briller votre table, bougies à la cire naturelle parfumées aux huiles essentielles pour réchauffer l’ambiance, décorations en bois flotté ou carrés de mousse pour donner un air de nature. Accompagnez éventuellement l’éclairage de guirlandes Led, très basse consommation.

Soignez les papilles de vos convives

• Pensez aux huitres en entrée plutôt que le foie gras (même si c’est vrai que c’est bon quand même le foie gras de temps à autres). Les huitres – surtout les Belons, bretonnes, les meilleures du monde – sont excellentes en tout point, notamment vues par le biais écolo : elles poussent toutes seules ou presque, en eau de mer, sans utilisation de produits chimiques ou de nourriture industrielle ; leur coquille est un (mini)piège à CO2 lorsque les huitres les forment ; ces mêmes coquilles peuvent être récupérées et compostées une fois broyées.
• Eventuellement, un beau caviar éthique accompagné d’une bonne Vodka feront très bien l’affaire.
• Pour le plat de résistance, je ne vais pas faire mon malin. Tout pousse à choisir un plat cuisiné autour d’un beau poulet bio plutôt que d’une viande rouge. Cette dernière a en effet une empreinte carbone beaucoup plus importante que celle de la volaille. Mais nous allons quand même de notre côté manger des tournedos ce soir : c’est mal, mais je ne suis pas parfait. Avec les deux, un accompagnement de morilles, pommes de terre et potimarron sera un régal.
• Si vous êtes plutôt poisson, optez pour le saumon, mais sauvage plutôt que d’élevage : on sait ce qu’il a mangé, celui-là. Ou alors, la truite, française, qui aura parcouru moins de kilomètres pour se retrouver dans votre assiette, et qui est délicieuse en filets fumés.

Les boissons

• Réveillon du jour de l’an oblige, il vous faudra sortir votre plus beau champagne bio. Vous ferez un sans faute avec une bouteille de Champagne André & Jacques Beaufort, exceptionnelle, ou avec un 2Xoz de la maison Pouillon.

Le dessert, le dessert

• Si vous faites votre propre buche ou gateau ou dessert glacé, je vous invite à aller découvrir les recettes de Dame Bio.
• Mangez de tout, mangez en beaucoup et faites-vous bien bien plaisir ! Sauf si ce sont des fraises ou des cerises, ou ce genre de fruit qui débarque tout droit de l’autre côté de la planète. Parce qu’il ne faut pas exagérer quand même.

Avec tout ça, vous aurez le coeur aussi léger que le bilan carbone de votre réveillon du jour de l’an… Il n’y a que votre estomac qui vous rappellera que vous n’êtes pas si léger que ça. Mais on s’en fiche, 2011 arrive et vous n’aurez qu’à ajouter (comme chaque année) le souhait de perdre du poids à votre liste de bonnes résolutions.

Kenavobio

Troisfoisvin est un site formidable pour au moins trois raisons : il est le premier à proposer de vous abonner à du vin, différent chaque mois, qui sera sélectionné par une experte en découverte ; deux, cette experte est une amie ; trois, le site a été réalisé par un ami. Abonnez-vous, nom d’un petit bonhomme !

Comment ça marche ? C’est tout simple : en quelques clics, les amateurs de vin s’abonnent et reçoivent une fois par mois, trois bouteilles de vins de terroir différents, sélectionnés avec précaution et passion. Lesquels ? Surprise ! Plusieurs choix sont néanmoins offerts et notamment celui permettant aux abonnés de recevoir des vins exclusivement bio. Des merveilles de biodynamie qui viennent directement frapper à votre porte. Isabelle de °SMILE ! AND SAVE THE PLANET° va être sacrément contente.

C’est Marie-Dominique Bradford qui a lancé Troisfoisvin. Depuis 13 ans, elle parcourt la France viticole pour dénicher les meilleurs vins de terroir que sa société Léna & Bradford exporte aux quatre coins du monde – si le monde avait des coins. Diplômée d’œnologie (du Wine and Spirit Education Trust jusqu’au fameux DIPLOMA, elle prépare le titre de Master of Wine, la formation internationale la plus poussée au monde qui ne compte que trois français depuis sa création en 1953), elle donne aussi des cours d’œnologie pour les professionnels du vin et de la restauration et les particuliers. C’est comme ça que je l’ai rencontrée.

Troisfoisvin est un concept complètement dans l’air du temps et complètement hors norme. Je me souviens en avoir discuté il y a quelques mois avec Marie-Dominique, lorsqu’elle imaginait son projet. Et je lui expliquais que le secteur du vin sur internet avait lui aussi besoin de proximité et de beaux partages. Marre des énormes sites de ventes de bouteilles façon La Redoute du picrate.

Si cette proximité d’un service vraiment simple, vraiment accessible, vraiment accompagné d’une chaleur humaine est bien dans l’air du temps, l’abonnement à de bonnes bouteilles, lui, l’est beaucoup moins. Imaginez la tête de votre voisin de palier lorsque vous lui expliquerez que vous avez décidé de vous faire servir trois caisses de bourgogne tous les mois à la maison pour être sûr de ne pas manquer (le petit verre de blanc le matin, c’est pour ne pas trembler et rester bien concentré).

L’approche est donc hors norme… et pourtant, elle est bigrement intéressante. Je connais Marie-Dominique depuis quelques années maintenant et j’adore la suivre dans son métier de dénicheuse de bons plans oenologiques. Toutes ses découvertes sont des merveilles, qu’elle ne proposait à la vente qu’une fois par an jusqu’à présent. Il fallait donc acheter beaucoup pour en (faire) profiter toute l’année. Et si on acceptait plutôt de lui confier la tâche de nous trouver quelques petits ou grands vins chaque mois ? C’est exactement le principe magnifique de Troisfoisvin.

Je souhaite que Troisfoisvin fasse beaucoup d’heureux et nous comble de belles surprises vinicoles.

Le site a été réalisé par Amir Habibi, développeur de talent et mari de Leonor de Bailliencourt de son état, rédactrice de talent. J’en profite pour les saluer tous les deux. De notre côté, nous allons nous ouvrir une belle bouteille de champagne de la maison Pouillon, découverte grâce à Marie-Dominique Bradford.

Ecocentric est notre nouveau coup de coeur du moment. Magasin en ligne haut de gamme présentant des produits aussi écolos que chics, il a tout pour séduire.

C’est Michaël qui est à l’orgine d’Ecocentric, le rendez-vous ecochic en ligne pour l’épicerie fine, la mode et la beauté. Le site est né en octobre 2009 et propose une une très belle sélection de belles et bonnes choses pour se faire plaisir tout en faisant plaisir à la planète.

Parce que, comme son nom le suggère, Ecocentric est avant tout là pour vous permettre de vous faire plaisir. Jeux de mot construit sur « égocentrisme », il est né pour réconforter le consommateur qui est en vous, avide de belles et bonnes choses et respectant certaines valeurs.

Le champagne est par exemple issu d’une culture du raisin raisonnée et biodynamique chez Franck Pascal. Sa cuvée réserve extra brut propose à 29 € un vin rond et long en bouche, offrant un bel équilibre grâce à un savant dosage entre le Pinot Meunier et le Chardonnay.

Autre découverte sur le site, orienté soin et beauté cette fois : le shampoing John Masters Organics au zinc et à la sauge. Accompagnés de onze autres extraits naturels et huiles essentielles bio, ce soin soulagera votre cuir chevelu irrité tout en prenant soin de votre chevelure. Véritable succès en boutique, il est accessible sur Ecocentric à partir de 25 €.

Notre coup de coeur sur le site va vers la gamme de maroquinerie des canadiens Matt&Nat, et plus particulièrement le IT bag Boratto. Magnifique dans ses tons bleu électrique, on adore son côté Rock’n Roll apportés par les chaînes et les zips dont il est entouré. Comble du chic écolo, le sac Boratto est fabriqué en utilisant du Vegan Leather, c’est à dire un matériau issu de plastiques recyclés imitant parfaitement le cuir délicatement vieilli. Vous pouvez adopter ce sac dès à présent pour moins de 160 €.

Rien de prédestinait Michaël à se lancer dans le commerce en ligne ecochic. Mais il faut reconnaître que, comme pour Bazar Bio, Ecocentric est une réussite. “J’aimais le bio et les belles choses. Avec Ecocentric, je souhaitais amener le bio vers une clientèle qui ne le croisait pas si facilement et qui, pourtant, était face aux mêmes évidences que moi : consommer bio, c’est bon pour moi et ma santé, pour mon bien-être et pour ma conscience”, explique Michaël.

Ecocentric, c’est donc la vitrine bio et chic d’un mode de vie très actuel. Et justement, à propos de mode, et pour celles et ceux qui trouveront que la partie consacrée à l’habillement est un peu légère sur le site, Michaël répond déjà que la mode est aujourd’hui sa priiorité en terme de développement… et que nous devrions très bientôt voir de bonnes surprises apparaître sur le site.

Parfait pour un Noël chic, le caviar est une de ces choses que la Russie a fait de plus beau … avec les jeunes femmes brunes aux yeux clairs. Désormais, grâce à ZwyerCaviar, vous pourrez même goûter aux délices de ces perles noires tout en restant écolochic.

Le ZwyerCaviar présente d’exceptionnelles qualités gustatives, que l’on ne retrouve que dans les meilleures variétés produites dans la région de la Mer Caspienne.

ZwyerCaviar est le nom du produit, mais c’est également celui de l’entreprise familiale, dont le siège se situe au cœur du Pays d’Appenzell, là où la recherche de la perfection est un mode de vie. ZwyerCaviar est même une entreprise novatrice sur le marché très compétitif des produits comestibles de luxe. En effet, leur philosophie est basée sur le concept de développement durable, et ils tiennent compte des aspects sociaux et écologiques de l’ensemble de leurs activités.

Ainsi, le ZwyerCaviar, caractérisé par la grande taille de ses grains, vient exclusivement d’esturgeons russes et sibériens, mais élevés dans des installations d’aquaculture et préparé sans l’utilisation de machines.

Seule une aquaculture gérée sous le signe de l’écologie est en mesure d’assurer l’avenir du caviar : la surexploitation des esturgeons est en effet à l’origine de leur raréfaction. Les esturgeons de ZwyerCaviar, originaires de la Mer Caspienne, sont élevés dans un écosystème intact et idéal, celui du Rio Negro, au cœur de l’Uruguay. Il s’agit d’ailleurs de la première et de la seule installation d’aquaculture de ce type dans l’hémisphère sud.

L’élevage, situé à plusieurs centaines de kilomètres au nord de Montevideo, a été créé avec l’aide d’experts biologistes russes, à l’emplacement le plus favorable au monde pour l’élevage des esturgeons… en dehors de la Mer Caspienne.

Après plusieurs dizaines d’années de recherche et de développement, le caviar produit en Uruguay possède désormais d’exceptionnelles qualités gustatives égalées seulement par celles du meilleur caviar de la Mer Caspienne. Grâce aux constantes améliorations des techniques d’aquaculture et à une inépuisable réserve d’eau pure, ces esturgeons peuvent grandir dans un environnement sain et contrôlé, sans recours à des produits chimiques, des additifs pharmaceutiques ou des hormones.

Les œufs d’esturgeon destinés à ZwyerCaviar sont collectés au moment où leur taille, leur saveur et leur texture ont atteint leur apogée. Lors de la production, ne sont utilisés que les ingrédients les plus prisés, comme l’eau minérale des Andes patagoniennes et une Fleur de Sel unique.

Le ZwyerCaviar est en vente à La Grande Epicerie de Paris à partir de 50 € la boîte de 20 g.

Si vous aimez la Tequila, frappez trois fois ! Mais attention, cette nouvelle bouteille a beau s’appeler Blitz, elle ne cherche pas la bagarre. Ses éclairs, elle se les garde pour allumer les regards zé les filles. Et en plus, cette Blitz Tequila est bio. Ca mérite une tournée.

Il ne s’agit pas à proprement parler d’une nouvelle marque. Il se trouve qu’elle fut inventée dans les années 20 par un médecin allemand du nom de Blitz (et bien non, pas de Krieg… déception, la première) pour sa femme, une belle mexicaine. Très en vogue parait-il au cours des années folles, on ne peut pas dire qu’elle eut ensuite une carrière phénoménale.

Elle est aujourd’hui de retour, relancée sur le devant du pavé par le roi des soirées parisiennes réussies : Rasmus Michau. Mais si, vous savez, Rasmus, grand prêtre du bonheur et organisateur des soirées confidentielles les plus courues. Lui même je vous dis.

Et elle n’arrive pas seule, cette petite. Je dis petite parce que, même si la Blitz Tequila a tout d’une grande, on est quand même loin d’une claque d’un catcheur mexicain en pleine poire. Elle est même plutôt douce cette eau de vie, affichant un tout petit 38 degrés d’alcoolémie (seconde déception). Pas très rapido tout ça. Mais elle est accompagnée d’une belle histoire : celle du bon docteur, oui, mais aussi celle du respect de l’environnement.

Car elle est bio cette Tequila. Elle forme ainsi un très beau couple, très complémentaire, avec la Fair. Vodka dont nous vous avions parlé précédemment.  La Blitz Tequila a été distillée deux fois avec de l’eau de source de la Forêt Noire en Allemagne, et ne contient que des bons ingrédients certifiés Bio. Mieux, elle est neutre en terme d’émission de carbone. Même son étiquette respecte l’environnement avec une encre sympathique et du papier recyclé.

Le hic c’est que dans le milieu de la nuit, on a beau essayer d’aller dans le bon sens, on n’aime souvent pas le faire vraiment comme tout le monde. Souvenez-vous, l’amie Paris. Et bien l’ami Rasmus a fait pareil, ou presque. Il est en effet venu dévoiler son bijou germano-mexicain super écolo en Mercedes E63 AMG, une voiture très très très polluante de 550 chevaux. Chic, mais pas très écolo. Sacré Rasmus, quel boute-en-train.

Avec tout ça, cette Tequila se boira avec modération quand même, mais essentiellement dans les clubs (troisième déception) : la Blitz Tequila m’a frappé 3 fois.

La découverte d’un tel champagne est un moment rare. Le Pouillon 2Xoz, issu d’une culture raisonnée et d’une production très familiale est simplement une merveille. Une oeuvre d’art qui se révèle autant au regard qu’en bouche.

J’ai eu l’occasion de goûter ce vin chez Marie-Dominique Bradford, mon ancienne voisine. Il est amusant de constater autour de nous combien les gens « chics » disent apprécier le champagne par dessus tout, mais combien dans le même temps ils lui accorde bien moins d’importance en terme de parfum, d’arôme et de plaisir qu’un autre vin, rouge ou blanc.

Et bien pour tous ces gens là, je conseille de goûter cette merveille de Pouillon 2Xoz. Dès le premier regard, le doute n’est pas permis : de couleur orangée, dite « oeil de perdrix », sa robe est exceptionnelle et présage des plaisirs qui le seront tout autant.

Je ne vais pas vous décrire dans le détail les subtilités de ses arômes ni la longue puissance que ce champagne 2Xoz affiche dans votre palais. Je dirais simplement que ce champagne étonnant est rempli de paradoxes : très accessible pour tout un chacun, il dévoile pourtant une très grande complexité, tant au nez qu’en bouche. Ses parfums d’épices et de fruits confits tourneront la tête de tous ceux qui y goûteront.

Les producteurs de ce champagne d’exception sont Elodie et Fabrice Pouillon, vignerons à Mareuil sur Aÿ, en Champagne. Ils ont depuis toujours fait le choix de l’agriculture raisonnée, une approche un peu à part dans la région. Il est vrai que les grandes maisons champenoises nous ont plutôt habitué à l’hyperproduction et à l’industrialisation.

Elaboré selon une méthode propre au couple et dans le respect de l’environnement, le champagne 2Xoz de la maison Pouillon est soigné et doté d’une très jolie personnalité… que nous vous invitons à découvrir le plus vite possible !

Et si vous répondiez à la prochaine invitation de vos amis en leur apportant des fleurs. Mais pas pour mettre dans un vase. Non, des fleurs pour l’entrée, ou pour le dessert ! La gastronomie florale est justement le credo d’Alice Caron Lambert, qui la défend, la développe et nous l’explique.

Experte en cuisine des fleurs, Alice Caron Lambert est à la fois une femme de goût et une femme de caractère. Elle a mené ses recherches en gastronomie florale sur plus de 250 fleurs comestibles et a créé et publié 1000 recettes inédites.

Etonnante à plus d’une titre, elle a également mis au point le concept de cuisine des fleurs en les classant par catégories culinaires selon leur goût et leur texture. Tout ceci est à découvrir dans son livre, « La cuisine des fleurs » chez ACR Edition.

Vous vous dites que cuisiner des fleurs est particulièrement écolo et chic, et vous avez raison. Suivez néanmoins le petit conseil de Ceza.me : ne tentez pas de boulotter les bouquets provenant du fleuriste du quartier. Couvertes de pesticides, ces jolies fleurs pourraient vous laisser un goût amer dans la bouche. Faites les plutôt pousser vous même, sans produits chimiques, c’est tellement plus amusant.

Pour en revenir à cette personnalité d’Alice Caron Lambert, il est important de souligner  deux autres points la concernant. Suite à son fabuleux travail sur la gastronomie florale, elle a tout d’abord été choisie comme femme de goût de l’année 2003 par le Royal Parc d’Evian.

Mais mieux encore, Alice Caron Lambert a ensuite été amenée à participer à des recherches pour la mise au point de biscuits à la luzerne, en faveur de populations dénutries, avec l’ONG Pronatura et Danone.

Des arômes de fruits noirs, une grande douceur en bouche… C’est un Porto Ruby Reserve d’un genre tout à fait particulier : il est Bio ! Fonseca a marqué un grand coup avec ce Terra Prima.

Fonseca est l’une des plus réputées maisons de Portos, mais également l’une des plus inventives. Preuve en est, le Terra Prima, lancé comme un pionnier l’année dernière, est aujourd’hui encore l’un des très rares Portos Bio du marché.

Ce superbe Ruby Réserve est non millésimé. Il est issu d’un vignoble de la Vallée du Douro qui a bénéficié du savoir-faire des vignes bio de la Quinta de Panascal. Après avoir été vendangé de manière manuelle, le vin vieillit 4 ans en fûts avant sa mise en bouteille.

Ce Porto est magnifique, avec une robe d’une belle couleur Rubis, presque opaque. Le Terra Prima exhale des parfums de fruit noirs, de cerises et de réglisses. Il est très velouté et soyeux en bouche, avec les mêmes arômes de fruits noirs qui se développent lentement, sur une base riche et sucrée, légèrement épicée en finale.

Le Terra Prima Bio de Fonseca est un Porto idéal pour accompagner son plat de choix : l’escalope de foie gras poêlée. Mais il sera également parfait avec des fromages bleus ou encore avec un dessert au chocolat noir.

Vous êtes comme tout le monde : vous vous dites que oui, vous aimeriez bien être vous aussi un acteur (une actrice) du développement durable dans la cuisine (ça doit être chouette). Et vous vous dites également que vous aimeriez bien suivre les bons conseils hurlés par Jean-Pierre Coffe, qui explique à qui veut bien l’entendre depuis des années qu’il faut manger des fruits et légumes de saison. Là dessus, il ajoutait (souvenez-vous) qu’il ne fallait pas acheter n’importe quel poisson chez n’importe quel poissonnier, sous peine de les voir disparaître (… les poissons).

Mais que tout cela est difficile à retenir. Houlalala… Et ce n’est pas très hype de se promener sur son marché avec une liste des choses que l’on a le droit d’acheter et une autre de ce qui est interdit, écrite sur une feuille de carnet à spirales (en plus, la liste change tout le temps. C’est le principe mais c’est bien embêtant).

Jusque là, vous êtes passé au travers en achetant des plats cuisinés. Mais aujourd’hui, votre petit dernier a dessiné un joli poisson sur une feuille de papier sous la forme d’un carré tout jaune, et la grande vous a très gentiment demandé comment s’appelait l’arbre sur lequel poussaient les pizzas. Alors vous vous êtes dit : « Il est temps de faire quelque chose« .

Heureusement, votre compagnon le plus chic peut désormais vous y aider… votre iPhone, pas votre Loulou de Poméranie. Deux applications vont en effet vous permettre de faire des courses très développement durable avec classe et sans que personne ne se doute de rien. La première est consacrée aux fruits et légumes « De saison« . Quant à la seconde, « Guide Durable Poisson« , et bien… enfin, vous avez compris.

Ces deux applications pour iPhone fonctionnent toutes seules ou presque. De Saison vous aide à choisir les fruits et légumes les plus frais lors de vos achats. L’application propose une liste des fruits ou des légumes de saison pour le mois actuel. Mais une liste complète des fruits ou des légumes est également disponible si vous voulez connaitre les meilleures saisons pour un élément en particulier.

L’application Guide Durable Poisson, pour sa part, affiche sur votre iPhone la liste des poissons que l’ont peut consommer ou non, selon l’impact qu’a eu la pêche industrielle sur leurs ressources.

Merci à Attilio Curcio de nous avoir éclairé sur ces applications simples et essentielles, qui nous aident à devenir meilleurs.

Tout cela est consultable directement sur le blog de Slecorne, l’auteur de ces deux applications pour iPhone.